Bûche Girly à la chantilly chocolat

20151129_162722Cette bûche est très féminine comme moi lolll

Préparation 40 min

Cuisson 15 min

Attente  6 h au réfrigérateur (1 nuit l’idéal)

 

 

Ingrédients Pâte à décor ou cigarette voir le lien 

∞ Pâte à décor

  • poche à douille sans embout (ou sac de congélation)
  • 30 g de beurre mou
  • 30 g de sucre
  • 30g de blanc d’œuf
  • 30 g de farine
  • colorant (rose)

Ingrédients chantilly chocolatée

  • 500 g de crème liquide entière 35% mat. grasse
  • 60 g de sucre glace
  • 200 g de chocolat noir pâtissier (1 tablette)

Préparation Pâte à décor ou cigarette

  • Mélangez le beurre mou avec le sucre
  • Ajoutez  le blanc d’œuf, la farine et le colorant rose
  • Mettez la préparation dans la poche à douille et placez au frais 10 min
  • Faites des petits points de tailles différentes sur votre plaque (la plaque recouverte de papier sulfurisé qui va vous servir pour couler le biscuit cuillère)
  • Mettez la plaque recouverte des motifs au congélateur (15 min) ou au réfrigérateur (30 min)
  • Préchauffez votre four à 180°c

Ingrédients et préparation du biscuit cuillère voir lien ∞ Biscuit Cuillère

Préparation de la chantilly chocolatée

  • Faites fondre le chocolat au micro ondes avec un peu d’eau
  • laissez tiédir à 30°c
  • battez la crème avec le sucre glace
  • incorporez la chantilly délicatement à la spatule dans le chocolat
  • Placez au réfrigérateur 20 min

MONTAGE

  • Sortez votre plaque du congélateur ou du réfrigérateur
  • Versez sur vos points roses la pâte du biscuit cuillère
  • Etalez votre pâte délicatement à la spatule pour égaliser la surface
  • Enfourner  15 min à 180°c
  • Etalez votre chantilly chocolatée généreusement
  • Roulez votre bûche
  • coupez les deux bouts
  • filmez la bûche assez serrée dans du papier film alimentaire (les 2 extrémités doivent être emprisonnées dans le film) au démoulage la bûche aura une belle forme ronde
  • réservez la au réfrigérateur durant 6h  (1 nuit l’idéal)
  • retirez le film et régalez vous

Bonne Dégustation!!    

J’ai rajouté des petits nœuds en pâte à sucre pour la personnaliser!!! A VOUS DE VOUS AMUSER !!!!

543840_003_350_resizedSuggestions:

Vous pouvez remplacer la chantilly chocolat par de la confiture de fraises, de framboises, d’abricot….ou de la chantilly nature, de la crème de marron, du nutella…….

La bûche Halloween est aussi décorée avec cette pâte à décor voir le lien ∞ Bûche Halloween

 

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