Un framboisier

1465123911729Préparation : 1 h

Cuisson : 15 min

Attente : 2h au congélateur et 4 h au réfrigérateur

 

 

 

Il vous faut un joli moule en silicone car le montage se fait à l’envers pour cet entremet aux framboises.

Vous gagnerez une étape en utilisant du coulis de framboises déjà prêt!

Comme pour tout entremet il vous faut:

  • la bavaroise au coulis de framboises
  • le biscuit cuillère

Pour la bavaroise au coulis de framboises  (voir le lien de la recette Bavarois simplifié aux Fraises ) et faites l’étape « préparation de la bavaroise simplifiée » avec votre coulis de framboises

Pour le biscuit cuillère voir le lien Biscuit Cuillère (découpez votre biscuit 1 cm plus petit que le diamètre de votre moule)

Montage :

  • versez la bavaroise au fond du moule
  • déposez le disque de biscuit cuillère par dessus
  • placez l’entremet 2 h au congélateur
  • démoulez le
  • pulvérisez le avec une bombe rouge de beurre de cacao
  • replacez le au réfrigérateur 4 h

Décorez le à votre guise!!

Bonne dégustation!!1465123948076

543840_003_350_resizedSuggestions:  amusez vous pour la déco en déposant sur l’entremet des framboises fraîches….

 

 

 

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Cake Cœur au Chocolat

1465123717590Pour la fête des Mères ce délicieux cake est plein d’amour!!

Préparation: 30 min

Cuisson : 1 h

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

La pâte en chocolat:

  • 150g de farine avec levure incorporée
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 2 c à soupe de poudre de cacao amer

Préparation de la pâte au chocolat:1465123758053

  • préchauffez le four à 160°c
  • battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux
  • faites fondre le beurre au micro-ondes
  • ajoutez le beurre et la farine à la préparation
  • mélangez et ajoutez le cacao en poudre
  • mélangez et étaler la pâte sur une plaque sulfurisée
  • enfournez 20 min à 160°c
  • laissez refroidir et détaillez les cœurs avec un emporte-pièce cœur
  • réservez les cœurs

Ingrédients de la pâte nature:

  • 190g de farine avec levure incorporée
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g ou 100 ml de crème liquide entière à 35% de mat. grasses
  • 70 g de beurre fondu

Préparation de la pâte nature:

  • battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux
  • ajoutez la crème, le sucre vanillée
  • incorporez doucement la farine
  • ajoutez le beurre tièdi
  • mélangez

Montage1465123800459

  • chemisez votre moule à cake (beurre +farine)
  • versez une fine couche de pâte nature au fond du plat
  • déposez les cœurs debout en laissant de la place de chaque côté du cake
  • recouvrez les côtés et le dessus du cake de la pâte nature
  • enfournez 40 min à 180°c

Lorsqu’il a bien refroidi alors étalez de la pâte à tartiner dessus!

Sous son air de cake classique il cache une jolie surprise!! vos invités seront ravis !!

Bonne dégustation!! et SURPRISE 1465123869019

543840_003_350_resizedSuggestions: amusez vous afin de créer toujours une surprise différente :inversez les couleurs, utilisez des emportes pièces en forme d’étoile…..utilisez du colorant rouge……

 

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Cookies Express et très facile

1465124531616Une recette enfantine qui se réalise sans fouet !!

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

 

 

Ingrédients pour 16 cookies environ

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 1 gros œuf
  • 100 g de sucre cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 100 g de pralin
  • 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

Préparation

  • préchauffez le four à 160°c (sans chaleur tournante)
  • mélangez dans un saladier toutes les poudres (farine, bicarbonate, cassonade, et sucre vanillé)
  • ajoutez le beurre mou et l’œuf
  • ajoutez les pépites de chocolat et le pralin
  • mélangez à la main (surtout pas au fouet car la préparation doit rester granuleuse)
  • laissez reposer 15 min au réfrigérateur
  • préparez une plaque avec du papier sulfurisé
  • faites des boules avec une cuillère à glace
  • déposez les sur la plaque
  • enfournez 20 min à 160°c

Ils sont encore un peu mous à la sortie du four c’est normal ! ils durciront en refroidissant!

Bonne dégustation!!

543840_003_350_resizedSuggestions : Natures ou tout au chocolat ils sont délicieux aussi !!vous pouvez ajouter 200 g de pépites de chocolat, des raisins, des noix, de la noix de coco râpée…..

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Boulettes de poulet sauce Massalé

1465123671613Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 blancs ou escalopes de poulet
  • 6 tranches de pain de mie
  • 2 œufs
  • 1 grande boîte de dés de tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à café de Massalé en poudre
  • noix de muscade
  • persil
  • huile d’olive
  • huile de riz ou de pépin de raisin ou tournesol
  • sel et poivre

Préparation

La sauce :

  • Pelez et émincez les oignons et l’ail
  • faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive
  • ajoutez la tomate, le persil ciselé,le massalé , du sel et du poivre
  • laissez mijoter à feu très doux durant 20 min sans couvercle

Les boulettes:1465124007646

  • hachez les blancs de poulet finement avec le pain de mie, les œufs et du persil
  • ajoutez un peu de muscade en poudre et le sel et poivre
  • façonnez des boulettes
  • faites les cuire dans une poêle avec de l’huile de riz ou autre
  • retournez les souvent pour qu’elles cuisent uniformément
  • vérifiez la cuisson au cœur en ouvrant une boulette avant d’arrêter la cuisson

Bonne dégustation!!

decorations-murales-joli-sticker-cuisine-cuillere-et-fo-15245731-stickers-cuisincd30-c3eb_Suggestions: ajoutez les épices que vous aimez: 4 épices, raz el hanout…..ajoutez du chorizo, du fromage…..

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Brownie aux noix de pécan

1465124143490Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 250 g de beurre mou
  • 300 g de sucre très fin
  • 6 œufs
  • 150 g de farine
  • 400 g de chocolat pâtissier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de noix de pécan

Préparation

  • préchauffez le four à 180°c
  • mélangez à la main le beurre mou et le sucre jusqu’à incorporation totale du sucre dans le beurre
  • ajoutez 1 œuf puis mélangez
  • ajoutez un peu de farine et mélangez
  • répétez l’opération en alternant œuf et farine
  • ajoutez le sucre vanillé et les noix
  • faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une cuillère à soupe d’eau
  • mélangez bien le chocolat afin qu’il soit bien lisse
  • ajoutez le chocolat chaud dans la préparation
  • enfournez dans un plat carré 45 min environ à 180°c (surveillez la cuisson car le brownie doit rester un peu mou mais pas trop à la sortie du four)

Bonne dégustation!!1465124287016

543840_003_350_resizedSuggestions: vous pouvez remplacer les noix de pécan par des cerneaux de noix, des pépites de chocolat, des pépites de caramel, des amandes effilées……

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