Morue à la paimpolaise

20160410_131526_resized (2)Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 800 g de morue dessalée
  • 300 g d’oignon
  • 40 g de beurre
  • 800 g de pommes de terre cuites avec la peau
  • 500 ml (ou 500 g) de crème liquide allégée
  • sel et poivre

Préparation

  • faites pocher la morue dans une casserole d’eau durant 15 min à petits frémissements
  • égouttez et mettez de côté
  • émincez les oignons
  • faites revenir à la poêle les oignons dans le beurre
  • préchauffez votre four à 180°c
  • épluchez les pommes de terre préalablement cuites et coupez les en rondelles
  • disposez dans votre plat les rondelles de pommes de terre et intercalez avec une couche de morue, les oignons et la crème
  • salez et poivrez
  • enfournez 30 min au four à 180°c

Bonne dégustation!!

decorations-murales-joli-sticker-cuisine-cuillere-et-fo-15245731-stickers-cuisincd30-c3eb_Suggestions : vous pouvez rajouter 1 verre de vin blanc, remplacer la morue par du saumon, du colin, du thon, du cabillaud…..,  dés de jambon, de la viande hachée…..du poulet…..

J.F Mallet

 

 

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Quiche sans pâte

20160409_190215_resized (2)Simplissime!!rapide!!et » kichant »!!!

Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

  • moule
  • 3 œufs
  • 1/2 l de lait
  • 100 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • un pavé de fromage bresse bleu
  • sel et poivre

Préparation

  • préchauffez votre four à 180°c
  • beurrez votre moule
  • coupez le bresse bleu en morceaux
  • mélangez au fouet les œufs, le lait, la farine
  • ajoutez le gruyère
  • versez la préparation dans votre moule et rajoutez les morceaux de bresse bleu
  • enfournez 40 min à 180°c

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Bonne dégustation!!!

decorations-murales-joli-sticker-cuisine-cuillere-et-fo-15245731-stickers-cuisincd30-c3eb_Suggestions: vous pouvez remplacer le bresse bleu par : des lardons, des morceaux de jambon préalablement revenus dans la poêle……si vous faites la quiche sans pâte avec des légumes comme des oignons, des poireaux, des courgettes…alors rajoutez dans votre mélange initial 100 g de semoule de blé ou de polenta, ou de floraline…..

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Gratin d’aubergines

1460103915680_resizedPréparation: 25 min

Cuisson: 1h

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 aubergines
  • 500 g  de mozzarella
  • 600 g de purée de tomate
  • 200 g de parmesan râpé
  • huile d’olive

Préparation

  • préchauffez votre four à 180°c
  • lavez et taillez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur
  • coupez la mozzarella
  • alternez dan votre plat à gratin les couches de tomates, de mozzarella et d’aubergines
  • salez et poivrez
  • saupoudrez de parmesan
  • arrosez d’un filet d’huile d’olive
  • enfournez 1 h à 180°c

 

Bonne dégustation!!

J.F.Mallet

decorations-murales-joli-sticker-cuisine-cuillere-et-fo-15245731-stickers-cuisincd30-c3eb_Suggestions: vous pouvez variez les fromages et les sauces : sauces tomates basilic, champignons, olives, huile de noix…..

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Croques Monsieurs

1460011032902Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 croques 

  • 12 tranches de pain de mie
  • 200 g de crème fraîche épaisse ( 1 pot)
  • fromage râpé
  • 6 tranches d ‘Edam
  • jambon blanc
  • beurre

 

Préparation 

  • préchauffez le four à 180°c
  • tartinez vos tranches de beurre
  • déposez la tranche d’Edam et la tranche de jambon
  • refermez vos croques
  • tartinez une bonne couche de crème fraîche la tranche du dessus
  • étalez le fromage râpé
  • salez, poivrez
  • enfournez 15 min à 180°c

Le fromage râpé et croustillant et l’intérieur est fondant !! chauds ils sont meilleurs !!!

Bonne dégustation!!

543840_003_350_resizedSuggestions: Vous pouvez remplacer les tranches de fromage Edam par : des tranches de gouda au cumin, des tranches de mimolette, de chèvre, fromage à raclette….et le jambon blanc par du jambon cru, du bacon…..et la crème fraîche par de la béchamel ou de la crème d’orge…..

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Gratin de courgettes

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Préparation : 5 min    

Cuisson : 30 min

 

 

 

 

 

Ingrédients

  • 6 courgettes
  • fromage râpé
  • 200 g  de semoule de blé (couscous)
  • 3 œufs

Préparation

  • préchauffez le four à 180°c
  • lavez et râpez les courgettes
  • mélangez dans un grand saladier les courgettes râpées, les flocons d’avoine (ou autre) et les œufs
  • assaisonnez de poivre et de sel
  • disposez le mélange dans un plat à gratin
  • disposez le fromage râpé par dessus
  • faites gratiner au four 30 min

Bonne dégustation!

decorations-murales-joli-sticker-cuisine-cuillere-et-fo-15245731-stickers-cuisincd30-c3eb_Suggestions: vous pouvez remplacer la semoule de blé par la céréale de votre choix par: du riz, des flocons d’avoine, du boulgour, quinoa…….

J.F Mallet

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