Gâteau au chocolat et aux dattes Végan

1480855485430_resizedEt oui Vegan c’est 100% Végétal 🙂  une recette sans œuf, sans beurre, sans produit laitier ! Pâtisser autrement c’est autrement BON !! et le mariage du chocolat et des dattes rend la pâte ultra fondante !!! de nouvelles saveurs pour de nouveaux gourmands alors étonnez vos proches 🙂

 

Préparation : 15 min 

Cuisson : 20 à 25 min

Attente : 0

Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre

  • 150 g de compote de pommes
  • 200 g de dattes moelleuses et dénoyautées
  • 200 g de chocolat noir
  • 40 ml ou 40 g d’huile de pépin de raisin (goût neutre) ou 40 g d’huile d’olive⇒ j’ai utilisé l’huile d’olive ♥
  • 40 ml ou 40 g d’eau
  • 40 g de maïzena ou 40 g de fécule de pomme de terre
  • 1/2 c à café de poudre à lever Bio (ou levure chimique)

Préparation 

  • Préchauffez le four à 160°c
  • chemisez un moule (huile+farine)
  • faites fondre au bain marie le chocolat et réservez à T° ambiante
  • mixez la compote avec les dattes dans un blender ou un mixeur
  • ajoutez le chocolat fondu, l’huile, l’eau, la maïzena et la levure
  • mixez le tout durant 2 min jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez épaisse
  • versez la préparation dans votre moule
  • enfournez 20 – 25 min à 160°c
  • attendez 5 min et démoulez sur votre plat de service
  • saupoudrez de sucre glace

Bonne dégustation!!1480855518522

Comment ne pas craquer ???? 😉

 

Suggestions : rajoutez des cerneaux de noix pour faire un brownie !!

Aussi vous pouvez ajouter des noisettes concassées, des amandes, de la noix de coco râpée….vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de coco….

 

 

 

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Biscuit au muesli Vegan

1480258685680Ce biscuit est Top !! il est rapide à réaliser, facile à démouler !! garnissez des petits et grands fonds de tartes!! utilisez le comme biscuit pour votre entremet, bavarois…. il ne contient pas de beurre ⇒ il est Végan !!! 

 

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 à 20 min ( à adapter selon la grosseur des moules et l’épaisseur du biscuit)

Attente : 15 min au réfrigérateur

Ingrédients pour un cercle de 18 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur

  • 500 g de muesli au chocolat
  • 250 g d’amandes entières ou en poudre + 4 c à soupe d’eau
  • 8 c à soupe de sirop d’agave

Préparation 1480258508723

  • préchauffez le four à 180°c
  • faites une pâte d’amandes en mixant les amandes entières avec l’eau
  • ajoutez le muesli et le sirop d’agave
  • mixez le tout afin d’obtenir une poudre grossière
  • posez votre cercle sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four
  • tapissez le cercle à la main avec la pâte et appuyez pour qu’elle accroche bien au fond du moule et ensuite sur les bords (inutile de beurrer le cercle)
  • enfournez le cercle 15 à 20 min à 180°c
  • réservez le au réfrigérateur 15 min
  • démoulez le du cercle délicatement en passant la lame d’un couteau tout autour du gâteau
  • enfoncez la lame du couteau jusqu’au fond du gâteau et faites le tour doucement
  • et HOP retirez le cercle !!! FACILE                 1480258764049

Ce goût de céréales Miammmm 😉

 

543840_003_350_resizedSuggestions :

Vous pouvez faire ce biscuit avec du muesli sans gluten, du muesli aux fruits secs….remplacez le sirop d’agave par du miel….

Ce fond de tarte peut être garni de mousse au chocolat, de mousse de fruits, de fruits ( fraises, framboises, letchis, bananes……) , de chantilly, de ganache, de caramel, de crème pâtissière……..

 

 

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