Champignons en sauce Sicilienne

 

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Grâce à cette recette de Bulleencuisine ! on a fait un voyage en Italie !! un vrai bonheur de saveurs !!

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de champignons frais de Paris
  • 1 boîte de 150 g de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c à s de jus de citron (2 c à s de vinaigre blanc)
  • 1 morceau de sucre
  • huile d’olive
  • persil
  • sel et poivre

Préparation

  • lavez et coupez les champignons en lamelles fines
  • arrosez les de jus de citron
  • mixez l’oignon et l’ail et le persil
  • faites revenir dans une poêle à feu vif l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive
  • ajoutez les champignons durant 20 min et faites réduire (ne pas couvrir pour assécher au max les champignons)
  • ajoutez le concentré de tomate et le sucre
  • mélangez et faite cuire à feu doux durant 10 min
  • saupoudrez de sel et poivre et de persil frais

Bonne dégustation!!

decorations-murales-joli-sticker-cuisine-cuillere-et-fo-15245731-stickers-cuisincd30-c3eb_Suggestions: vous pouvez remplacer le concentré de tomate par du coulis de tomates si vous souhaitez une sauce plus liquide! ajoutez du thym, du laurier….

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