Tiramisu en verrines Express

1463921556349Une recette rapide et gourmande inspirée de la recette de Myfashionlove !

Préparation: 30 min

Attente : 2 h

 

 

 

Ingrédients pour 8 verrines

  • 3 gros œufs (bio de préférence)
  • 80g de sucre roux
  • 30g de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 24 biscuits cuillères (ou boudoirs)
  • 1/2 l de café noir non sucré
  • 30 g de cacao amer

Préparation

  • clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes)
  • montez les blancs en neige ferme avec le sucre glace pour obtenir une meringue et réservez
  • battez les jaunes d’œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé
  • ajoutez 250g de mascarpone au fouet et mélangez
  • incorporez délicatement la meringue dans la préparation en gardant un maximum de mousse et vous obtenez une crème de mascarpone qui se tient
  • préparez le café noir sans sucre
  • mouillez les biscuits dans le café
  • tapissez le fond de la verrine avec une première couche de biscuits imbibés de café
  • recouvrez d’une couche de crème au mascarpone et saupoudrez de cacao amer en poudre
  • répétez l’opération une fois et saupoudrez de cacao
  • mettez au réfrigérateur 2 heures

Bonne dégustation!!

543840_003_350_resizedSuggestions: remplacez les biscuits cuillères par des sablés…des spéculoos…ajoutez des fraises, des framboises….remplacez le café par du chocolat au lait….

 

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